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2025-05-03 20:40:04 点击量:
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入南陵县境不久,便可远远看到一座山峰突兀在路西绵绵的群峦之中,这座山就是“笔架山”,因此山状似三个游动的蝌蚪,遂又被工山镇当地人称为“蝌蚪山”。蝌蚪山下,散养土鸡啄虫飞树喝山泉,当地村民捉鸡以泉水炖之,鸡汤融于口舌,温暖藏于山下。此汤选用的是蝌蚪山下散养在树林中的土鸡,高山泉水炖鸡汤,鲜中带甜,甜中含香,香味四溢,余味回甘,鸡汤汤色清亮,油色金黄,鸡味浓郁不腥,肉质紧实不柴,鸡皮软弹润滑,肉嫩汤鲜,令人回味。
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